蘑菇切片 2.*底锅放油，加热，油温后放入蒜，把蒜炒香。其实，蒜最好切蒜粒，但是我没讲清楚，给我打下手的房东直接就把算给扔进去了 3.放入蘑菇片。一定要慢慢炒，不要急。虽然看起来似乎蘑菇一放进去，立刻就把油全部吃掉了，但是因为蘑菇会出水，所以不用担心油少糊锅，只要随时翻翻就可以。一定，一定，一定要把蘑菇炒出水分，再让这些水分全部因为加热而蒸发，然后再加调料才会好吃 4.当水分全部吸走后，转大火，趁热稍微倒一点点酒 5.倒入酱油上色 6.如果觉得淡，稍微倒一点点盐调口味，然后翻炒下入味，放入罗勒翻炒 7.加
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