豆苗250克，摘去较老的根部**沥干水分；…

豆苗250克，摘去较老的根部**沥干水分；蚕豆剥去外皮**，水烧开加入1/4小勺小苏打，倒入豆瓣焯水5分钟后捞出  起油锅煸炒蒜蓉和姜末，加入少许剁椒碎，放入豆苗煸炒，**适量盐，倒入焯好的豆瓣翻炒，起锅前**鸡精 

查看大图(源图)

美食 菜谱