【粉蒸土豆】1.土豆去皮切块洗去淀粉,香葱**切葱花,豆瓣酱剁细,生姜、大蒜切沫;2.土豆沥去水,加豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、盐拌匀,码味20分钟;3.加蒸肉米粉充分拌匀,蒸笼底下铺好菜叶,放入沾了米粉的土豆,置入蒸锅中火蒸40分钟即可。
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