红烧鸡爪 主料：鸡爪500克； …

红烧鸡爪  主料：鸡爪500克；  调料：冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角2枚；桂皮1小片；料酒适量；老抽适量；香叶2片；水适量；植物油适量；  做法：  1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，**；八角、桂皮、香叶**，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花；  2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；  3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；  4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；  5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色； 

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