郫县豆瓣酱：海鲜酱=1：1 2. 锅中爆香姜蒜…

郫县豆瓣酱：海鲜酱=1：1 2. 锅中爆香姜蒜碎 3. 下入酱料小火翻炒 4. 加入足量水烧开 5. 加入冻豆腐，根据口味**糖盐煮五分钟 6. 加入白菜段继续煮一分钟 7. 加入油菜煮半分钟 8. 加入毛肚，少许料酒，胡椒粉，一分钟后**味精，关火 9. 小火烧热适量油 10. 加入花椒粒，炸出香味后关火趁热浇在汤菜上 

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