【营养蔬菜卷】1、先炒肉末:a.猪瘦肉剁成肉末、葱切碎末、盐、糖、冰糖老抽b.锅内放油烧至7分热,放入葱花爆出香味c.加入肉末煸炒至变色后4、加冰糖老抽、盐、糖快速翻炒备用2、炒胡萝卜丝:a.葱切碎,胡萝卜切丝,锅内放油烧至7分热b.加入胡萝卜丝翻炒c.加入生抽、米醋、盐快速翻炒后盛出备用3、菠菜叶子开水烫6秒中捞出挤干水分备用,黄瓜切细丝4、煎饼摊开,中间剪开,一个煎饼做两个长卷卷,蔬菜丝和肉末均匀铺到煎饼一边5、从一边卷起,稍用力卷紧一点,卷好后用菠菜叶子在煎饼卷上*均系4个结6、一个卷卷*均切成4分装盘,也可以做成自己喜欢的样子