阿胶鸡蛋羹：材料： 阿胶颗粒 一包，鸡蛋 …

阿胶鸡蛋羹：材料：  阿胶颗粒 一包，鸡蛋 一个，奶粉 两匙，白糖 少许。  做法：  1.用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。  2.等上一步凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。  3.鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（2）的慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。  4.把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。  5.趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。 

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菜谱