【无花果杏仁塔】用料 杏仁粉 115g 鸡蛋 两只 细砂糖 25g 泡打粉 3g 无花果 3只 无花果果酱 30g 做法 1. 杏仁粉加泡打粉混合过筛备用。无花果对切 2. 蛋黄蛋白分开，蛋黄加入10克砂糖，果酱拌匀，筛入杏仁粉拌匀（比较干） 3. 蛋白加入剩余砂糖打发至湿性发泡 4. 混合蛋白霜和蛋黄糊，切拌式轻拌匀 5. 烤箱170度预热，模具涂黄油撒上面粉。加入面糊，每个上面插一枚切开的无花果装饰，烤制25分钟。
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