香辣杏鲍菇丝 主料：杏鲍菇500克 辅料：香…

香辣杏鲍菇丝主料：杏鲍菇500克辅料：香菜200克调料：食盐1茶匙；酱油1/2汤匙；鸡精1茶匙；干辣椒1大把；植物油2汤匙做法：1.杏鲍菇切丝，香菜去叶切段2.锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒3.煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味4.放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜5.放鸡精调味，稍加炒匀出锅烹饪技巧1、香菜选用比较粗壮的，去掉叶子，不要浪费，可以做凉菜；2、杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽；3、放入香菜，即可放入鸡精，稍加煸炒即可出锅，预热可以把香菜的香味逼出，香菜炒软就不好吃了！ 

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