在烧热的锅中加适量油，放入冰糖 2. 小火…

在烧热的锅中加适量油，放入冰糖  2. 小火慢慢地翻炒  3. 直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡  4. 下入排骨翻炒  5. 待排骨翻炒且上色后，下入姜片和大葱翻炒  6. 翻炒几下后加入板栗和蘑菇  7. 继续翻炒  8. 这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒  9. 在旁边的煲中烧适量的开水  10. 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去  11. 水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料，搅拌均匀  12. 收一下汁后层盘即可 

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