10分钟自制辣椒红油原料辣椒干10克,色拉油250克,葱一根,姜3片蒜2片,花椒10粒,大料3个芝麻少许做法1,辣椒放入搅拌机打成末2,放入碗中,倒入2-5克黑颜色的醋(陈醋,香醋都行)搅拌好。(这是出红油的关健)3,锅里放油,倒入葱,姜,蒜,花椒,大料煸出香味,关火4,乘热过滤着倒在碗里,再放入芝麻即可,芝麻放的早会糊哦。碗上的浮末过一会儿会沉下去的,油就会很清澈了,如果自制纯红油,可以将这些过滤一下就是纯的了。
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