【客家肠粉】1.豆腐切丁,咸菜洗到咸度适中,切丝2.热锅放油,炸豆腐,炸到金黄捞到碗里,放点盐拌匀3.放油爆香蒜,放咸菜爆炒,炒好装碗里4.摊开蒸热的肠粉皮,放豆腐和咸菜各一勺,像卷春卷一样卷起来5.再热锅放油,爆香蒜放点水,盐,生抽,煮开后用生粉勾欠,淋在肠粉上。@百味美食坊
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