在家也能做酒店菜——香辣干锅鸡材料:嫩子鸡半只(600克),黄豆芽200克,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克腌鸡料:盐1/4小匙,鸡蛋1/4颗调味料:生抽2大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,热开水1大匙,黑胡椒粉1/4小匙,香醋1小匙制作方法:1.将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部。2.干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水。(这样在炒香
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