里脊肉，淀粉配料，醋，糖，盐，味精，料酒…

里脊肉，淀粉配料，醋，糖，盐，味精，料酒，蒜，葱，姜，胡萝卜，香菜。1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，味精，料酒拌匀腌制一下；2、用白糖、醋、淀粉勾芡成汁；3、蒜切末，葱，姜，胡萝卜切丝，香菜**从中间切一刀；4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；6、把姜丝、葱丝，胡萝卜丝，香菜放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌均匀后装盘即可。 

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