红烧羊排1羊排**，斩段。蒜拍松，葱姜切…

红烧羊排1羊排**，斩段。蒜拍松，葱姜切片2锅中放适量水加入一半的葱段，姜片，放入**的羊肉，大火烧开后把羊排捞出来，用清水**（加葱姜同煮是为了去除羊肉的膻味，冷水下锅是防止羊肉变老）3炒锅放油，加入冰糖小火把冰糖融化。放羊排炒至变色后加料酒，老抽炒匀4放入葱片，姜片，拍松的蒜瓣，八角，桂皮，香叶，草果稍翻炒5加入没过羊排的啤酒（我用了3罐）6大火烧开后用小火慢炖至羊肉软烂7去掉香叶，加盐，大火把汁收干即可 

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