【青椒酿肉的做法】主料：250g青椒 1小块…

【青椒酿肉的做法】主料：250g青椒1小块猪后腿肉100g香菇配料：油盐料酒糖生抽香菇水小葱淀粉蛋清适量1新鲜猪后腿肉**擦干水分剔去筋膜2将肉剁成细肉茸，加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲3泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用4将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用5青椒**，一分二，去籽6在每个青椒盒中填入肉馅7准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开8锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘9将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋 

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