『抹茶夹心薄饼干』 用料 低筋面粉5大匙 糖25克 鸡蛋1个 动物性鲜奶油80ML 抹茶粉1大匙 蜂蜜2大匙 可可粉 糖粉适量 做法 蛋白和蛋黄分开,蛋白打至干性发泡,中途25克糖分两次加入;加入蛋黄;筛入低粉拌匀,装入裱花袋中,筛上可可粉和糖粉,烤箱180度预热,烘烤5-8分钟,鲜奶油打至七分发,加入蜂蜜和抹茶粉拌匀,夹在放凉的薄片上。
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