红酒焙肉1.猪颈肉**，整块放清水里浸泡3…

红酒焙肉1.猪颈肉**，整块放清水里浸泡30分钟；红酒焙肉2.浸泡好的猪颈肉，加入红酒、白糖、老抽、盐，调匀红酒焙肉3.加入花椒、八角，充分与猪颈肉混合均匀，大葱段、姜片投入拌匀；红酒焙肉4.盖保鲜膜，入冰箱冷藏，腌渍1小时后，取出翻面拌匀，盖保鲜膜，继续放冷藏腌渍1小时；红酒焙肉5.腌渍好的猪颈肉，取出，清理干净花椒八角，倒上糖浆，将糖浆充分抹匀在猪颈肉上；红酒焙肉6.烤箱预热180°，猪颈肉放烤网上入烤箱，转160°，烤40分钟，翻面烤30分钟，用筷子插入猪颈肉，轻松插入便转200° 

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