[家常炒牛肉]用料:牛肉、萝卜、生姜、生葱头、盐、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、花生油详细做法:1、牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。2、牛肉腌够一个小时后,用水冲洗干净里面的淀粉。3、**牛肉后,再放一次玉米淀粉(这次的量是前一次的四分之一)、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。4、锅烧热油,放葱头入爆香。5、爆香葱头后,放入萝卜丝大火快炒。6、炒至萝卜丝熟透,放盐调好味后装碟备用。7、**锅放油爆香葱头,滑入牛肉大火快炒至稍变色。
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