苦瓜炒牛肉1.牛肉切成肉片，加入少小苏打…

苦瓜炒牛肉1.牛肉切成肉片，加入少小苏打、生抽、鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，再加入少许的水抓匀，最后加入少许植物油封住，腌制30分钟即可；2.苦瓜**，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下;3.中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，**盐，即可。 

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