紫苏姜 1 嫩姜**，晾干水份。 2 切成…

紫苏姜 1  嫩姜**，晾干水份。  2  切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右。  3 紫苏**，不用去杆。  4  紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。  5 煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。  6  腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。 

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