【主菜】:泡椒腰花 步骤与做法： 1、将猪腰…

【主菜】:泡椒腰花步骤与做法：1、将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深***部分。2、在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条；把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。 3、在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，**生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。 4、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味 

查看大图(源图)