什锦菌菇酱 原料：姬松茸 杏鲍菇海鲜菇 口蘑 香菇 配料：八角 香味桂皮 大葱 姜 蒜 调味：黄豆酱 甜面酱豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻 1、干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜。 2、准备好需要的菇类。 3、切成丁。 4、泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。 5、锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。 6、将菇类的丁倒进去，小火炸香。 7、水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀，再倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。
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