【肉末炒粉丝】 材料：红薯粉丝，肉末，青蒜，嫩笋，干香菇 1.粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）2.泡软的粉丝**后剪成小段。 3.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和**挤干的香菇切小丁。 4.锅内多加些油，倒入蒜白爆香。倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。 5.**料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀，出锅前撒上青蒜叶。
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