香辣干锅虾的做法：原料：新鲜海虾；土豆；…

香辣干锅虾的做法：原料：新鲜海虾；土豆；干辣椒；葱；姜；香菜；花椒，调料：淀粉；辣椒酱；盐；料酒，步骤：1虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。2土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，*底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；3锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅 

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