酱香盐焗鸡 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹…
酱香盐焗鸡 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开 2、把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用 3、用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒 4、先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉 5、把姜粒加入拌匀 6、涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时 7、将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿 8、把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次 9、腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟
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