【紫薯蛋糕卷】 1、鸡蛋黄加20克细砂糖搅拌…
【紫薯蛋糕卷】1、鸡蛋黄加20克细砂糖搅拌至糖融化，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀2、筛入低筋面粉3、用不规则的手法拌匀，拌至面糊顺滑细腻，注意不要画圈搅拌以免面糊出筋4、蛋白加入塔塔粉搅打至粗泡，然后放入40克的白砂糖继续搅打至蛋白细腻有纹路，再加入剩余的40克糖继续搅打至提起打蛋头，能拉出较大的尖角5、先取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用塑料刮刀轻而快的翻拌或者捞拌均匀，切记不要画圈，以免蛋糕糊消泡6、烤盘铺上油
当前图片创建者:玄墨 点击:18
专辑创建者信息
出现在以下专辑
相关单图
相关图文
同类图片
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐
精美图文推荐
相关图片