这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜：…

这个冬天吃着最过瘾的一道私房秘制麻辣菜：麻辣鸡爪煲 材料：鸡爪、大蒜、老姜、红椒、辣豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、料酒、芝麻八角 1、剁好的鸡爪去指甲，姜切片，红椒切小块，大蒜切斜刀。一锅清水，放姜片，放爪子，盖盖大火煮开，大火继续煮7-8分钟**，再继续泡凉水5-6分钟 2、锅中放油，放姜片，放辣豆瓣酱炒出红油，放花椒炒，放爪子稍炒，放生抽、白糖炒，放料酒及清水，没过鸡爪的量 3、倒到大汤锅里，盖盖大火煮开，转小火炖至入味，出锅前撒蒜跟红椒即可 

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