土豆糯米丸 【所用料】土豆300克 四川腊肠…

土豆糯米丸【所用料】土豆300克四川腊肠半根糯米150克盐适量花生油半汤匙鸡蛋清半个香葱1根番茄酱适量【这样做】①将提前泡发好的糯米（一般泡4小时以上）准备好。②把土豆去皮，切成厚片。③将腊肠**，去肠衣，然后切成细粒。④将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。⑤加入半个鸡蛋清，**适量盐，拌匀。⑥将腊肠粒与土豆泥拌匀。⑦糯米沥干水分，加入花生油和适量盐，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。 

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