【鸡蛋羹】1. 将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋…

【鸡蛋羹】1. 将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀2. 倒入凉白开轻轻搅拌均匀。3. 将蛋液过滤后倒入碗中。4. 用保鲜膜将碗口密封。5. 起锅，加水，水烧开后将碗放入蒸锅。6. 中小火， 10－15分钟，关火，焖1分钟揭盖即可。 

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