【凉拌花生】1.锅内冷油，放入花生仁保持…

【凉拌花生】1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；4.将调味料在碗内调好；5.加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。〖小贴士〗1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要**份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。 

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