【红烧鱿鱼】整只鱿鱼去内脏**,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段;油锅烧热放生姜、蒜泥 干辣椒爆香;放鱿鱼在油里略煎一下,放入料酒、冰糖、八角、酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开;大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。
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