山楂酱 1 买回来的新鲜山楂先冲去灰尘，用…

山楂酱1买回来的新鲜山楂先冲去灰尘，用盐水泡20分钟左右再清洗干净。2去蒂去核，我用的是笔帽直接穿过去，就能把核全部顶出来，真的很省力。3放砂锅里加水淹没山楂。4加入冰糖，加的时候忘记称了，我加的是**糖，大概有5-6大块。5大火烧开后小火煮半小时左右，期间用铲子不停搅拌，让冰糖完全融化。6放料理机打成碎。7再放回砂锅加白糖继续煮，我放了半斤左右，由于山楂本来很酸，所以糖要比普通果酱多放一点，可以根据自己的口味尝尝再决定。8煮至粘稠关火，等到稍凉一下放入开水消毒过的无水无油的容器密封保存。 

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