老成都家常黄瓜烧鳝鱼配料：鳝鱼片、黄瓜…
老成都家常黄瓜烧鳝鱼配料：鳝鱼片、黄瓜、泡椒、泡姜、大蒜1泡椒切马耳朵、泡姜切片、大蒜一分为四2油烧到五成油温下入娟城郫县豆瓣和花椒粒炒香出色，加入泡椒、泡姜、大蒜、小米辣大火炒香3加入改刀以后的鳝鱼段，此时加入一点白酒将鳝鱼煸至断生4加水后烧制五分钟左右（此时加入一点白糖，以吃不到糖味为准）5烧熟的鳝鱼中加入黄瓜条（黄瓜不要烧太久），黄瓜下锅以后就可以勾芡起锅了
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