(白菜牛肉粉丝煲)做法:将熟牛肉切薄片.粉丝用温水泡发.白菜**.切长条.菜叶和梗分开放.锅烧热.放少许油、葱、姜爆锅.将白菜放进去煸炒一下.等白菜变软.有6、7分熟时加少许盐调味.盛起备用.另外起一锅.烧热放少许油.将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油.接着将牛肉放进去煸炒出香味.接着放适量水或者高汤.大火煮开后.中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝.再煮5分钟即可。
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