自腌萝卜酸咸脆 1.把萝卜**，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮； 2.然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿； 3.大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里； 4.盖上盖子，放一个星期左右。这期间可以用干净无油的筷子适当翻一下，也可放入些辣椒。
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