老成都辣椒油 1 朝天椒面100g 二荆条面200g…

老成都辣椒油1朝天椒面100g二荆条面200g汉源花椒10g芝麻90g四种材料搅匀2锅内加入纯菜籽油2000g中火慢慢加温到8成油温240度左右关火（选一根没有水的大葱一定要确定没有水，放一点在油锅中，如果大葱很快就炸糊了就说明油温够了）3高温烫油用勺子慢慢加入辣椒面中，加入一半高温烫油（约1000g）的同时搅匀辣椒面，让所有辣椒面都被高温烫油浸透，搅匀后的经过头道高温烫油淋过的辣椒油，这个头道工序是给辣椒油烫出香味。4剩下的1000g熟菜籽油在锅中慢慢降温后到150度左右139忽闻布谷鸟声唤 

查看大图(源图)