1. 备料：肉馅里面放葱姜蒜末、盐、五香粉…

1.备料：肉馅里面放葱姜蒜末、盐、五香粉、味精、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉腌好，拌匀待用；胡萝卜、香菇洗干净，切丁待用；白菜洗干净留叶子，可以带少许菜帮，在水里稍煮一下，变软即可捞出。2.依次将肉馅，香菇，胡萝卜下锅翻炒，**盐，至肉馅变色即可。3.将炒好的馅料放在白菜叶上，封口卷好。4.卷好后将封口处朝下，摆在笼屉上，蒸五分钟。如果之前没有炒过馅料，要蒸十五分钟5.蒸好后取出摆盘。蒸过以后馅料会抱团粘合，不容易散的，所以不需要用任何东西固定菜卷 

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