【蟹黄豆腐】1. 准备材料。 2. 豆腐取出切…

【蟹黄豆腐】1.准备材料。2.豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。3.将蛋黄及小葱，姜切丁。4.锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。5.在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐。6.加入盖过豆腐的清水，用大火烧开，翻炒均匀后转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可。 

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