薯饼两片鸡蛋两颗起司片或乳酪丝适量蕃茄酱少许黄芥末酱少许作法1薯饼煎至两面上色后拿起备用(也可以直接用油炸的方式)将鸡蛋用筷子打散均匀。2锅内开小火放入适量的油,再倒入蛋液后转动锅子,使蛋液*均分布。3在蛋皮中间先放上薯饼,再放上起司片或乳酪丝,最后再叠上薯饼,关火。4将蛋皮包覆薯饼后起锅,再挤上蕃茄酱跟黄芥末酱即可。
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