原料：干荞麦面 1人份。去皮鸡腿肉 2块。…

原料：干荞麦面1人份。去皮鸡腿肉2块。小青葱4根。姜少许。金针菇或其他蔬菜适量。**酿造酱油2-3大匙。味啉2茶匙。料理酒1茶匙。盐11/2茶匙做法：1.锅上大火；2.倒入酱油，盐，味啉，和料理酒煮开转小火；3.鸡腿肉**擦干，切块或条块备用；4.另起一锅煮面，大火煮约10分钟至软，立即用冷开水冲洗至没有粘性，沥起；5.汤锅转为大火，放入青葱和姜块，然后放入鸡肉，开后转中小火煮至鸡腿肉软；6.最后放入蔬菜，即可关火。 

查看大图(源图)