****海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必…

****海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因****女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。1861年，****女王的丈夫阿尔伯特亲王突然逝世，为了让女王走出沉浸在丧夫之痛的隐居生活，亲友们鼓励她继续参加下午茶会。一年后，比顿夫人的《家务管理》中精选了****三明治菜谱，以纪念女王最爱吃的蛋糕。松软的海绵蛋糕，夹着香甜的奶油乳酪和果酱，至今仍是高档茶馆的不可或缺的茶点。 

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