和菓子——蕨饼 材料：蕨粉60克、白糖40克、清水350ml、黄豆粉适量 做法： 1、蕨粉过筛，加入白糖和清水，搅拌成奶白色液态；中火边加热边搅拌至半透明转为全透明并粘稠状； 2、离火后倒入容器（方形或长方形）里冷却，切成小块；吃时撒上熟黄豆粉即可。 PS：加热前要使粉与水充分混合，没有沉淀；如果觉得口感不够甜，可在黄豆粉里加些糖粉，也可淋入蜂蜜或加入红豆沙。
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