【小王私厨.口味鸡爪】超市买了2盒凤爪+卤料。凤爪放入锅内,加水沫过,加入卤料、老抽和适量盐。大火滚开,小火慢慢煮半个小时,关火,放置一夜卤入味。次日将凤爪捞起,准备姜、蒜、青红椒,锅热加油加入上述配料翻炒盛出,添些油将卤好的凤爪加入油锅内爆香,加入所有配料,淋入卤汁,滚开,收汁装盘。
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