【清蒸鲈鱼】鱼除鳞、内脏，清理干净在鱼身…

【清蒸鲈鱼】鱼除鳞、内脏，清理干净在鱼身内外抹上盐和少许酒。鱼身两面横切几刀，塞上姜片。葱一半切段一半切丝，姜切丝，辣椒切丝。葱段和姜丝塞鱼肚里。蒸5分钟，取出鱼后，掏出鱼肚子的葱段姜丝和姜片，撒上新鲜姜丝葱丝和辣椒丝。开火烧热适量食用油，浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。 

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