回锅香辣猪蹄 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用 2、用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净 3、**的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水 4、高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块 5、蒜苗**切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油 6、油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末 7、将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜 8、关
查看大图(源图)
食谱 菜谱 做菜
