【脆皮薯条】1、土豆**后整个放入蒸锅隔水蒸熟，取出放凉，撕去外皮再切成长条状；2、*底锅刷一层油，把土豆条小心地放入锅中，用中小火耐心的煎，一面上色变焦黄了再翻面煎另一面，直到所有薯条的表皮都变得金黄焦脆；3、薯条煎脆后取出，撒上椒盐就可以了。
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