【 湖南蛋 】材料：鸡蛋3个、豆豉、朝天椒…
【 湖南蛋 】材料：鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。做法：1.水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎。2.锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。
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