DIY酱炒田螺】 食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。 做法： 1．田螺提前几天泡养，彻底**备用； 2．热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒； 3．**料酒，加入两勺豆豉，炒出香味； 4．下入田螺，大火翻炒1分钟； 5．加少许开水，盖盖焖一会。 6. 继续大火翻炒至收汁即可。
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