【腊鸭煲】材料：腊鸭一只、菜男百味香30g、胡萝卜300g、清水600g、葱花、姜末各15g、酱油15g、姜片10g、蒜头3瓣、辣椒粉30g、姜末5g 做法：1.将腊鸭斩成2-3厘米左右小块，汆水备用，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二米的条。2.冷水下锅，将腊鸭和百味香、辣椒、大蒜生姜等佐料倒入大火烧开。3.加入切成2-3厘米大小的胡萝卜继续炖到鸭肉软烂即可，大约半个小时。
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